「二○一六台灣美食展」，以「台灣純真食代」為主題，規劃「食之藝、食之器、食之材、食之旅、食之伴、食之育」等六大展區，展現台灣豐富在地好食材、餐飲品味、廚藝技能，以及美食小吃伴手禮等多元面向。
二○一六台灣美食展昨（五）日在台北世貿中心一館澎湃登場，今年以「純真食代」為主題，彰化縣長魏明谷、台灣觀光協會會長賴瑟珍等人為美食展揭開序幕。
桃園市蘆竹區附近銀行高雄市鳳山區定存銀行推薦桃園市大園區外匯定存新北市永和區附近銀行魏明谷表示，這次彰化縣參展店家共有四十家，除了有彰化傳統美食以及伴手禮展示區外，還有專屬於彰化的美食街，而彰化遠近馳名的小吃，包含彰化肉圓、貓鼠麵、王功的蚵仔煎、鹿港的蝦猴及糕餅等，都來到台北世貿展覽，期許藉此展覽機會行
魏明谷分享彰化縣美食三大特色，第一，南部口味偏甜、北部偏鹹，彰化剛好位於南北中間，口味適中；第二，彰化位於山線與海線的鐵路交
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