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為鼓勵民眾以減碳與健康的角度，自帶容易料理、清淡又健康的蔬食便當，讓大家能夠在滿足味蕾欲望的同時，又能減少二氧化碳排放量，為地球環保盡一己之力，臺北市松山健康促進協會與松山社區大學，假台北市立中崙高中，合作舉辦第八屆食神盃烹飪競賽健康活力秀，東南科技大學新北市新莊區定存銀行推薦>臺中市新社區投資外匯觀光與生態旅遊系徐貴新主任也應邀參加名人示範秀，與立法院陳曼麗委員共同烹調少鹽、少油健康的三杯杏鮑菇料理。

徐貴新主任擔任臺北市松山健康促進協會理事九年，受到全球暖化的影響，如何由生活中落實節能減碳行為已成為各國重要的課題，其中在「食」方面，臺南市西港區銀行分行臺南市山上區外匯理財推薦臺中市東勢區外匯理財推薦>臺南市鹽水區理財銀行推薦近年來政府極推廣「多吃蔬菜少吃肉」、「在地生產、在地消費」的概念，鼓勵民眾多選用台灣在地、當季蔬菜新竹縣竹東鎮外匯定存新北市石門區外匯定存臺南市左鎮區理財銀行推薦臺中市石岡區銀行推薦>新竹縣橫山鄉投資外匯桃園市八德區外匯推薦銀行水果或對於環境友善的食材，以減少食材在產製及長程運送過程中所生成的溫室氣體與能源耗用，進而減緩地球暖化，並邁向建立低碳家園之理想。高雄市岡山區外匯推薦銀行>新北市三重區附近銀行高雄市苓雅區附近銀行基隆市中正區定存銀行推薦>新北市鶯歌區銀行推薦

松山社區大學蔡素貞校長表示，今年競賽最大特色是藉由活動中的烹飪比賽，把阿公、阿嬤的古早味及私房菜，包括台菜、客家菜或眷村菜等美味菜單留下來，進而推廣少油、少鹽及少糖的健康飲食習慣，讓老人吃得快樂又健康；也讓年輕人學習老一輩的好手藝，以及分享半小時就能做出一桌好菜的料理手藝和經驗，長壽的秘訣就是多運動和吃得健康，因此本次競賽活動，除了教導長輩如何養成少油、少鹽、少糖的飲食習慣，亦同步宣導多吃蔬菜、水果等富含纖維質的低碳食物。

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